Alimentos y Bebidas

Cultura de seguridad para quienes necesitan conciliar producción, limpieza y mantenimiento en distintas unidades y turnos.

El contexto

Seguridad entre producción, limpieza y mantenimiento

Las metas de producción, las variaciones de volumen y las paradas programadas alteran la rutina. Las actividades de limpieza y mantenimiento ponen a las personas en situaciones distintas de la operación habitual. Los contratistas, los equipos de logística y las áreas comerciales amplían el número de interfaces que deben funcionar de manera coherente.

Los procedimientos pueden estar definidos y los indicadores, dentro de lo esperado. Aun así, la cultura aparece en el momento en que alguien percibe un riesgo, cuestiona una condición o tiene que decidir si el trabajo debe continuar.

Las diferencias entre turnos, unidades y niveles de liderazgo merecen atención. Una práctica considerada inaceptable en una planta puede haberse normalizado en otra. El diagnóstico debe llegar a esas diferencias sin reducir el análisis a un promedio corporativo.

Nuestra actuación

Entender qué cambia de un turno a otro

Junto con los líderes y los equipos, examinamos el proceso productivo y las rutinas en las que la presión por la continuidad puede alterar los cuidados de seguridad. Las entrevistas, los indicadores y la observación ayudan a reconocer diferencias y a definir prioridades en las plantas, en los centros de distribución y en las áreas que los conectan.

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Experiencia en proyectos

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2026

JBS

Mentoría en la implementación del programa Liderança Antifrágil, con 45 vivencias prácticas y continuidad a cargo del liderazgo en otros niveles de la organización.

2024–2026 · En curso

Bunge

Capacitación de la alta dirección, los mandos medios y la supervisión operativa, con extensión del programa a las unidades integradas en el primer año posterior a la adquisición.

2019

Minerva Foods

Formación de los líderes en seguridad, percepción de riesgos y observación conductual en Brasil, Paraguay y Uruguay, con el desarrollo del calendario de Diálogo Diario de Seguridad.

2018

Coca-Cola

Facilitación del Encuentro Anual de Embotelladores con gamificación, conducción de la Arena de Seguridad y participación en la creación del protocolo y en cuatro diagnósticos de cultura.

2018

Citrosuco

Trabajo en Brasil y en Bélgica con planificación, programa de transformación cultural, reporte de eventos, reglas de oro y formación en seguridad.

2017

Coca-Cola FEMSA

Plan estratégico de seguridad, apoyo a la transformación cultural y reglas de oro en Manufactura, Comercial y Centros de Distribución, con formación de líderes y equipos operativos.